首先，需要明确一点的是，牛皮癣这种皮肤病是一种慢性、复发性的疾病，常见于皮肤上。该病的特点是局部或全身出现红斑、鳞屑、瘙痒等不同程度的皮损，该病的发病率也比较高，着重强调的是，牛皮癣患者在日常饮食中应该避免食用过于刺激性的食物，例如口味重、油腻等。
其次，需要注意的是，牛皮癣是一种自身免疫性疾病，食物因素并不是其复发的直接原因，但是食物却可以影响人体的内分泌、免疫系统、胃肠道等多个方面，从而影响疾病的发病和演变。因此，对于牛皮癣患者而言，饮食调理是非常重要的一环。
最后，回答问题：牛皮癣可不可以吃东。通常来说，对于牛皮癣患者而言，建议遵循清淡、健康、均衡的膳食原则，这样有利于改善皮肤局部的症状和全身的免疫状态。
具体而言，以下是对牛皮癣患者应该注意的食物方面：
1. 水果蔬菜：摄取新鲜蔬菜和水果，尤其是那些富含维生素A、C、E等抗氧化剂、纤维素以及其他矿物质的水果蔬菜，如胡萝卜、西红柿、苹果、蓝莓等。这些食物能够帮助减轻肌肤干燥、瘙痒等症状。
2. 谷类食品：可适当地食用一些谷类食品，例如全麦面包、糙米等，这些食物中的碳水化合物、膳食纤维等可以增加肠道的饱满感和排便功能，同时可促进机体代谢精神疲劳和紧张情绪等不良影响。
3. 蛋白质食物：患者需要保证充足的蛋白质摄入量，可以摄取豆类、鸡肉、瘦肉、鱼类等高纯度蛋白质食物，有助于身体健康。
4. 饮用水：保持充足的饮水量，平均每天饮用6-8杯半水，能够促进肠道血液循环、保持皮肤湿润度和结束宿便等作用。
总之，牛皮癣患者应该遵循清淡健康、均衡营养的膳食原则，同时需要注意控制口味重、油腻等不良食品摄入。如果还有其他疑问，请及时咨询专业医生。
